prix  net  50.00 euro  boissons non comprises                                  (entrees aux choix ) , poisson ou viande , dessert

prix  net  58.00 euro  boissons non comprises                                  (entrees aux choix ), poisson ou viande , fromage, dessert

prix  net  70.00 euro  boissons non comprises                                  (entree foie gras de canard ,entree vapeur d’huitres , poisson ou viande ,  fromage, dessert

 

 

marbre de foie gras frais de canard et magret , gelée fine

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vapeur d’huitres aux algues et son émulsion iodée

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filet de maigre mousseux aux agrumes et romarin cannelloni de homard et sa glace

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pigeon de Pornic bouillon verveine  cuisse confite

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émulsion au beaufort , côpeaux de poires et noix torréfiés

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couronne sablé noisette  aux fruits éxotiques

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