soiréée saint valentin

Carte D’Automne

LES ENTRÉES
Carpaccio de St Jacques chips de betterave,sorbet Granny Smith.

CARTE………………………………………………………… 24.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 6.00 euro

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Foie Gras de canard de chez M.Maudet
confit au poivre Timut et fleur de sel de Guérande,pain de mie maison aux châtaignes.
CARTE………………………………………………………. 20.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 3.00 euro

LES PLATS
Pomme de Ris de Veau,
nacrée en marinière de liqueur de café,vinaigrette de café,risotto au parmesan et tuile de riz.
CARTE………………………………………………………. 28.00.euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 9.00 euro

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Le Saint-Pierre,
en filet saisi au beurre de cuisson,crème au piment d’Espelette,pulpe de céleri et fricassée d’escargots.
CARTE………………………………………………………. 25.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 8.00 euro

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LES DESSERTS
Le Burger sucré revisité de Romain.
CARTE………………………………………………………. 
13.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 4.00 euro
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Le Maki exotique sorbet banane citron gingembre,sauce aigre douce.
CARTE………………………………………………………. 
13.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 4.00 euro

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