soiréée saint valentin

Carte De Printemps

LES ENTRÉES
Oeufs en coque au foie gras,
fondue de poireaux graines de cumin,émulsion au magret de canard fumé.
CARTE………………………………………………………… 19.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 5.00 euro

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Raviole d’ortie éventrée aux langoustines
rôties,poivre de Timut.
CARTE………………………………………………………. 22.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 6.00 euro

LES PLATS
Filet de Saint-Pierre,
poêlé au beurre de safran de Longué et sa variation d’artichauts.
CARTE………………………………………………………. 28.00.euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 9.00 euro

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Filet de bœuf mariné aux 3 poivres ,
déclinaison de choux et jus de viande au romarin.
CARTE………………………………………………………. 24.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 8.00 euro

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LES DESSERTS
Raviole choco-banane,nage de cacao.
CARTE………………………………………………………. 
11.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 4.00 euro
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Macaron avec tartare de fruits rouges,
au parfum de basilic,et sa flûte de pétillant rouge.
CARTE………………………………………………………. 
13.00 euro
MENU sur mesure supplément…………………….. 5.00 euro

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